Desde aquí siempre hemos defendido, y defenderemos, el helado artesano de tipo italiano como el de mejor calidad en todos los sentidos: por...

¡Higos! Mi fruta preferida. ¡Qué sabor, qué delicia! Son una verdadera maravilla, un placer para el paladar, que dura tan poco tiempo… Su t...

Hace unos días leí una noticia curiosa en Directo al paladar , sobre una prueba realizada por un consumidor norteamericano con un helado de...

Leído por ahí, y más de una vez: “ El agua es el mayor enemigo del helado ”. Permitidme un momento Chiquito de la Calzada, porque no pu...

No suelo hacer helados de frutas en casa, por dos razones principalmente: porque los niños no hacen más que pedirme una y otra vez helados ...

Ya lo hemos comentado en varias ocasiones: para asegurar una buena textura en nuestros helados, debemos ceñirnos con la mayor precisión pos...

Si hay un helado favorito en casa, sin duda es éste. Si fuera por mis hijos, no haría ningún otro: de hecho, el resto de sabores tengo que ...